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Lo que siempre tengo en mi despensa
Un recorrido por los básicos que hacen fácil cocinar cualquier día, sin planes elaborados.
Por Jess · · 4 min de lectura
En este video
- 0:00Mi despensa, tal cual está
- 2:10Los granos y las latas
- 4:35Especias y salsas base
- 7:20Cómo lo guardo todo
- 9:00Cenas de emergencia
Esta es la pregunta que más me llegan: ¿qué deberían tener en la casa para cocinar sin pensarlo tanto? En este video te doy el recorrido completo, repisa por repisa, de mi despensa real.
Menos ingredientes, más usados
Tuve una despensa llena de cosas de un solo uso. Hoy prefiero pocos ingredientes que se repiten en muchas recetas: garbanzos, tomate triturado, un buen aceite de oliva, comino y paprika resuelven el 80% de mis cenas.
“Una despensa bien armada es la receta de emergencia más barata que existe.”
- Grano base: arroz, quinoa o pasta.
- Legumbre en lata: garbanzos y frijoles negros.
- Tomate triturado, ajo y cebolla siempre.
- Tres especias que de verdad usas, no quince.
Para llevarte
- Seis básicos resuelven casi cualquier cena.
- Las latas no son trampa: son tu red de seguridad.
- Lo que está a la vista es lo que se usa.
Preguntas frecuentes
¿Qué no debe faltar en una despensa básica?
Un grano, una legumbre en lata, tomate triturado, ajo y cebolla, aceite de oliva, vinagre y las tres especias que más cocinas.
¿Cómo evito que se acumule lo que no uso?
Revisa la despensa una vez al mes y saca lo que no has tocado. Lo que está a la vista y a la altura de las manos es lo que se usa.
